Burrito Madre включва България сред пазарите за следваща европейска експанзия. Засега конкретната стъпка е в Румъния, където първият ресторант отваря на 26 октомври в Mega Mall Букурещ.
Инвестицията в дебютния обект е около $400 000. Компанията очаква между 300 и 400 клиенти дневно и приблизително 15 работни места в ресторанта при старта.
Петгодишният план предвижда мрежа от 20 ресторанта в Румъния. Освен столицата, сред набелязаните градове са Клуж-Напока, Яш, Тимишоара, Констанца, Брашов и Плоещ, според представената стратегия.
Форматите ще включват помещения в търговски центрове и самостоятелни улични локации. При изпълнение на програмата брандът предвижда над 300 преки работни места в страната за пет години.
Менюто обхваща бурито, такос, кесадия, начос и салати. Комбинациите от месо, растителни алтернативи, зеленчуци и сосове позволяват персонализиране на поръчката според предпочитанията на всеки клиент.
Ресторантът ще приготвя месото и ще реже зеленчуците на място. Доставките ще минават през местни доставчици и дистрибутори, а моделът разчита на централизирани стандарти за качество.
Основан през 2014 г. в Белград, Burrito Madre вече има 20 ресторанта в шест сръбски града. Очакваните приходи на бранда за 2026 г. са около $10 млн.
Собственик е базираният в САЩ Street Guys Hospitality. Основателят и главен изпълнителен директор Иван Иричанин посочва Полша и България като пазари след натрупването на румънски опит.
За България все още няма обявен адрес или дата за откриване. Румънският старт ще бъде първото навлизане на Burrito Madre в Европейския съюз и тест за регионалния модел.
Източници: Profit.ro, потвърдени планове и коментар на основателя | Darik Business Review, българският пазар в стратегията | Revista Biz, меню и регионално развитие
Снимка: Burrito Madre чрез Revista Biz, архивна снимка на ресторант от мрежата
